Guía gratuita para hosteleros
Los 7 errores que te impiden escalar tu negocio de hostelería (y cómo solucionarlos)
Si ya estás en proceso de crecer, esto te interesa: aquí comparto lo que aprendí (a base de golpes) al pasar de 1 a 8 restaurantes… para que tú no tengas que pagarlo tan caro como lo hice yo
Marcos Gómez, CEO de yurest y Grupo Gómez
Evita 7 errores antes de que te cuesten miles de euros
Escala sin depender tanto de ti ni de tus encargados
Aplica los aprendizajes reales de quien ya escaló de 1 a 8 locales
Por qué he creado esta guía y por qué deberías leerla si estás creciendo
Soy Marcos Gómez, CEO de yurest y Grupo Gómez. Pero ante todo soy hostelero, igual que tú.
Empecé vendiendo helados de niño en el primer bar de mis padres, y años después monté mi propio restaurante… sin saber lo que se venía.
Trabajábamos sin parar, y cuando abrimos el segundo local creímos que estábamos creciendo. Pero en realidad, estábamos perdiendo el control.
Perdíamos dinero con nuestros platos más vendidos. Las compras no estaban alineadas. Y el negocio dependía de que yo estuviera físicamente en cada local.
Esta guía recoge los 7 errores más caros que cometí al escalar de 1 a 8 locales. No es teoría. Es experiencia real. Y si estás en ese momento de crecimiento, puede ahorrarte muchos disgustos.
Léela. Aunque solo identifiques uno de estos errores en tu negocio, ya habrá valido la pena.
100+ grupos de restauración ya están aplicando estos aprendizajes en su día a día para crecer con más control y rentabilidad